Ana Paula Bortoletto, nutricionista do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e responsável pela pesquisa que analisou a rotulagem de 95 produtos, comenta na entrevista o acordo voluntário para reduzir a quantidade de sódio dos produtos industrializados. Segundo a pesquisadora o acordo “não parece ser eficiente para ter um impacto na saúde, que é o grande objetivo do contrato” e  “a proposta de reduzir o consumo do sódio não significa a implicação direta na redução do sódio dos produtos”.