Este é um termo que vem ganhando sua amplitude na mídia e na forma de projetos no Brasil. Em outros países como a Suécia, Bélgica e Alemanha, a alimentação sustentável já faz parte do cotidiano da população, assim como outras ações de consumo ditas conscientes. Ora, se 20 a 30% dos impactos ambientais destes países são provenientes da alimentação, nada mais óbvio do que classificá-la como prioritária!