O texto de autoria da secretária-executiva do COEP Gleyse Peiter , junto com Nathalie Beghin, do Inesc, e Elisabetta Recine, da UnB, analisa a  implementação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) que visa promover, proteger e respeitar o direito humano à alimentação adequada.